Minha receitinha favorita

INGREDIENTES:

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigoCusto unitário no mercado: R$ 2.60 a R$ 3.00 (dependeno do sabor)

1 xícara (chá) de água morna

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

1 colher (sopa) de açucar

½ colher (chá) de sal1 envelope de fermento biológico seco (10g) ou 1 tablete de fermento fresco (15g)

Para banhar os pretzels:

500g de manteiga derretida e morna

Para polvilhar:

Açúcar e canela ou Chocolate em pó

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela misture a água morna com o fermento até

dissolvê-lo, junte a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha.

Misture até ficar uma massa homogênea, cubra e deixe descansarpor 15 minutos.

Sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha de trigo,

coloque a massa e divida em 12 pedaços. Faça rolos de 80 cm de

comprimento e modele-os no formato de pretzel. Coloque-os numa

assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo,

deixe descansar por 30 minutos.

Leve ao forno bem quente (350ºC), asse por 5 a 8 minutos ou até dourar ligeiramente. Retire do forno, passe rapidamente pela manteiga derretida e polvilhe a cobertura desejada.

Gente fiz os meus calculos para você ver o custo e o valor que você pode vender o PRETZEL.

Custo unitário: R$ 0.40

Custo total da receita: R$ 4.11